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婴幼儿奶粉新不新鲜,标准说了算!


浏览次数:    发布日期: 2018-09-20 
 
原标题:婴幼儿奶粉新不新鲜,标准说了算!

  经济日报-中国经济网北京9月20日讯(记者林火灿)在消费者对美食的追求中,“新鲜”是一项极为活跃的指标。对于婴幼儿配方奶粉而言,“新鲜”更是不可或缺的标准。近日,国产乳制品企业飞鹤乳业公布了以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的飞鹤新鲜乳粉标准体系。这份新鲜乳粉标准体系旨在以保障安全为前提,采用一系列标准化的可靠手段,实现生鲜乳的快速处理,确保婴幼儿奶粉在最大程度上保持其应有的营养价值。

  飞鹤乳业总裁蔡方良告诉记者,新鲜是人们选择食物的重要标准。研究表明,以新鲜生牛乳制作的奶粉可以最大程度的保留牛奶中的营养物质,帮助宝宝更好地消化吸收。中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任蒋竞雄认为,婴幼儿奶粉作为儿童早期营养的重要来源,需要新鲜品质呵护宝宝娇弱的肠胃。生牛乳制粉是保证奶粉新鲜的重要因素,具有更安全、更易吸收和更营养的优势。

  “对飞鹤来说,‘新鲜’不仅指看得见、摸得着的产品,也不仅是从保质期这一时间维度来评判。”蔡方良说,飞鹤依托全产业链构建2小时生态圈,保证100%牧场新鲜生牛乳一次成粉,最大程度保留了牛奶的营养价值;通过精细化管理,实现了最快9-28天内即可从挤奶到送达消费者手中。

  记者了解到,飞鹤乳业的新鲜乳粉标准体系是由中国标准化研究院与飞鹤乳业共同制定。目前,双方已完成新鲜奶源、新鲜配方两大标准,未来将逐步完善新鲜饲料、加工、储运、追溯等更多维度的标准建设。

  中国标准化研究院副院长汤万金表示,研究院将对该标准的执行持续进行评估,更全面、更严格、更专业的支持飞鹤乳业新鲜乳粉体系建设,从而提升婴幼儿奶粉从生产到流通各环节的效率,使婴幼儿产品在最短的货架期内到达消费者手中,从而推动企业实现高质量发展。

  “我们希望通过制定企业标准的形式,把企业的创新成果和产品品质固定下来,融入到企业生产经营的每一个环节之中,使产品更加符合中国市场的特点,更适合中国宝宝体质。”飞鹤乳业首席科学家赵学军博士说。

  自2008年以来,我国对婴幼儿配方乳粉行业进行了“史上最严的监管”,各家企业也制订了高于国家标准的企业标准,最大限度保障了千千万万婴幼儿舌尖上的安全。与此同时,企业进行大规模的技术改造和产业提升,在技术装备水平、检验能力、科研能力、质量保障能力和企业管理水平等方面都处于世界先进水平。

  目前,我国婴幼儿配方乳粉标准作为世界上要求最严、技术含量最高的标准之一,婴幼儿奶粉质量达到史上最高水平,WWW.590.COM。今年二季度,婴幼儿乳品合格率为100%。在此背景下,奶业发展不仅要追求安全,更要注重提高品质,把优质作为发展的方向。

  今年6月,国务院办公厅印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》明确指出,大力提倡和鼓励使用生鲜乳生产婴幼儿配方乳粉,支持乳品企业建设自有自控的婴幼儿配方乳粉奶源基地,进一步提高婴幼儿配方乳粉品质。

  农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启表示,使用本土鲜奶为原料,可以减少加热次数和避免过热的加工,降低婴幼儿配方乳粉的化学反应,避免活性物质的失活。中国乳制品工业协会副秘书长王丽荣表示,飞鹤发布新鲜乳粉标准体系,是对企业自身提出的高要求,体现了企业把品质放在发展首位的决心,可以促进企业用高标准升级产品品质,用更好的产品满足消费者对产品品质持续升级的需求。

  “我们也希望更多的乳制品企业不断优化产品结构,发展横向和纵向的联合,叠加资源优势和市场优势,提高企业的综合竞争实力,为促进中国乳粉竞争实力的提升做出更新更大的贡献,让中国乳业品牌叫响世界。”王丽荣说。